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【转载】红烧豆腐

2016-12-14 22:15:38| 分类：【美味佳肴】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。

豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。

2016年11月8日 - 边缘仙居 - 边缘仙居的博客

第一步：准备材料：豆腐，牛肉，西红柿，青红辣椒，耗油，备用

2016年11月8日 - 边缘仙居 - 边缘仙居的博客

第二步：豆腐切成三角状，在平底锅中煎至微黄，乘出，备用

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第三步：牛肉切沫，加入耗油，食用酱油，生粉，腌制一会，备用

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第四步：西红柿切小块，青红辣椒切小粒，备用

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第五步：加热油锅，大火爆炒肉末，加入配菜，豆腐烩之，加入耗油调味

2016年11月8日 - 边缘仙居 - 边缘仙居的博客

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